Макаронные изделия, как правило, изготавливаются из пшеницы. Могут быть трубчатые и полые внутри, фигурные, длинные, как спагетти, или пластинами, как лазанья.

Итальянский термин Maccheroni относится только к трубчатым изделиям. Макаронные изделия они называют - Паста.

Также к макаронным изделиям иногда относят пельмени, вареники, манты и пр.