name Дуррус (Durrus)

Дата добавления: 2010-08-31 04:03:42, количество просмотров: 108
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1283212975.jpg«Дуррус» - ирландский сыр, производящийся традиционными кустарными методами в провинции Munster (Ирландия).

Сыр в этих краях изготавливали на протяжении столетий. Многие рецепты производства были утрачены. В XIX веке сырную отрасль Ирландии сильно ослабили попытки некоторых политиков заменить производство сыра производством масла. В конце семидесятых годов XX века местные энтузиасты начали вспоминать старинные способы приготовления сыра на своих фермах. Одним из них был Джефф Джил, который в 1979 году на кухонной плите изготовил собственный сыр «Дуррус».

В 2007 году сыр «Дуррус» завоевал бронзовую медаль международной выставки World Cheese Awards 2007.

Источники материала:
vkusedy.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:

Читать еще:



    Добавить комментарий
    * Ваш ник
    Email (будет скрыт)

    s
    b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


    Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 74; просмотров 88