Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Ланкашир (Lancashire)

Дата добавления: 2010-08-31 05:47:41, количество просмотров: 103

английские сыры, сыр, твердые сыры

Сыр «Ланкашир» – английский твердый рассыпчатый сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Сыр является визитной карточкой графства Ланкашир, производится практически всеми местными фермерами в округе. Срок созревания сыра «Ланкашир» 6-8 недель.

Сыр «Ланкашир» начали производить в начале XX века, но серийное промышленное производство сыра «Ланкашир» началось всего 30 лет назад. В окрестностях Ланкашира открылось более 7 крупных молочных ферм.

Одним из преуспевающих фермерских хозяйств является хозяйство госпожи Рут Кирхем. В ее хозяйстве насчитывается более 100 голов породы «Гольштейн». Сыры с этой фермы можно найти практически во всех магазинах Англии.

Сыр «Ланкашир» имеет исконно контролируемое название.

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах