Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Рокишкис (Rokiskio)

Дата добавления: 2010-09-01 02:08:48, количество просмотров: 669

литва, литовские сыры, полутвердые сыры, прибалтика, сыр

Рокишкис - полутвёрдый литовский сыр.

Он изготавливается из коровьего молока. Имеет однородную консистенцию и большое количество отверстий среднего размера. Сыр отличается своеобразным, только ему характерным вкусом. Жирность составляет 45%. Сыр «Рокишкис» производиться в Литве на сырном заводе «Рокишкио Сурис», крупнейшем производителе молочных продуктов в Прибалтике. Производство сыра сочетает в себе старинные традиции и применение современных технологий.

520 лет назад, 21 сентября, в день святого Матаса, в древних летописях было впервые упомянуто местечко Рокишкис. С литовского «kiškis» означает «заяц». В этих краях было так много зайцев, что Рокишкис и назвали «Заячьим городом».

Ведущая в Литве компания по производству сыра «Rokiskio suris» планирует запустить производство в Ленинградской области. От переноса в Россию производства сыра отказались многие мировые молочные компании. Проведенные маркетинговые исследования показали, что российский рынок еще не готов к массовому спросу на дорогие сорта сыра, а с дешевыми российскими конкурировать невозможно. Этой ситуацией и решила воспользоваться ведущая в Литве компания по производству сыра «Rokiskio suris», которая планирует уже в ближайшие годы запустить совместный проект в Ленинградской области. По словам коммерческого директора компании Пранаса Зайанчаускаса, совместное российско-литовское предприятие будет создано на базе одного из промышленных предприятий в Ленинградской области. Инвестиции в ремонт помещений и установку производственного оборудования составят $350 тыс., а планируемые объемы переработки молока до 50 тонн в сутки.

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: