Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Рекин (Wrekin White)

Дата добавления: 2010-09-01 03:00:39, количество просмотров: 68

английские сыры, сыр

Рекин - английский сыр, производящийся из пастеризованного коровьего молока. Впервые произведен в 1990 году на небольшой ферме Ньюпорт, в графстве Шропшир. Название сыра произошло от названия холма в этой местности.

Сыр «Рекин» созревает в течение шести месяцев. Имеет богатый сливочный вкус, с четким ореховым оттенком. В период созревания сыр регулярно обмывается рапсовым маслом, что позволяет его сохранить.

Сыр широко используется в виде сырной нарезки. Сыр «Рекин» идеально сочетается с «Портвейном» и темным английским элем.

Сыр «Рекин» имеет серебряную медаль World cheese Awards 2007 года.

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах