name Моховики (Xerocomus)

Дата добавления: 2008-11-15 19:44:11, количество просмотров: 4456
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1226767369.jpgМоховик зеленый
Xerocomus subtomentosus

Шляпка небольшая, диаметром 3-5 (10) см, выпуклая, подушковидная, сухая, матовая, сетчато-зеленая, с более светлым краем, бордово-красная, коричнево-красная (красная форма) или коричневая, оливково-коричневая (коричневая форма). Трубчатый слой крупнопористый, приросший, желтоватый, позднее - выпуклый, охряно-желтый или оливково-желтый, при надавливании интенсивно синеет. Споровый порошок желтовато-оливковый. Ножка длиной 6-10 см и диаметром 1-2 см, булавовидная, сплошная, затем полая, темно-зеленая, вверху мелкочешуйчатая, ниже со слабо заметными серо-волокнистыми поясками. Мякоть мягкая, позднее - рыхлая в шляпке, волокнистая в ножке, беловато-желтоватая, на срезе интенсивно синеет.

Растет: с первой декады июля до конца сентября (массовое плодоношение со второй половины августа по первую декаду сентября) в лиственных, смешанных, иногда в хвойных лесах, одиночно, реже группами, часто, ежегодно.

Употребление: съедобный гриб (3 категории), лучше в молодом возрасте.

/pictures/1226766633.jpgМоховик каштановый
Xerocomus spadiceus

Шляпка диаметром 5-10 см, от темно-оливковой до желто-коричневой, во влажном состоянии финикового цвета. Кожица бархатистая, у зрелых карпофоров трещиноватая, трещины светло-желтые. Трубчатый слой темно-желтый, поры довольно крупные, цвет желтовато-охристый. Споровый порошок оливково-коричневый, споры 11-14*4,5-5,5 мкм. Ножка высотой 5-10 см, диаметром 1-2.5 см, цилиндрическая, иногда изогнутая, волокнистая, часто сетчатая под шляпкой. Цвет желтоватый или оливковый, основание розовато-коричневое. Мякоть светло-желтая, на разрезе окраску не меняет. Вкус и запах приятные.

Растет в смешанных лесах, часто вдоль тропинок, насыпей. Встречается летом и осенью.

Гриб съедобный.

Капля водного раствора аммиака (NH4OH), нанесенная на шляпку, окрашивает поверхность в зеленый или голубовато-зеленый цвет, быстро выцветающий, что поможет идентифицировать именно этот вид.

/pictures/1226766508.jpgМоховик красный
Xerocomus rubellus

Шляпка диаметром 3-8 см, вначале выпуклая, затем расправляется, у молодых грибов ярко-красная, потом тускло-красная с оливковым или коричневым оттенком, по краю часто желтоватая. Кожица вначале войлочная, гладкая, в зрелости трещиноватая. Трубочки вдавленные у ножки, желтые, затем приобретают оливковый оттенок. Поры лимонно-желтые, к зрелости зеленовато-желтые, синеющие при надавливании. Споровый порошок оливково-коричневый. Споры размером 10-13*4-5мкм. Ножка высотой 4-10 см, диаметром 0,4-1 см, цилиндрическая, часто изогнутая, сужающаяся к основанию, волокнистая. Цвет светло-желтый под шляпкой, ниже от ярко-розового до алого, основание опушено желтоватым мицелием. Мякоть плотная, желтоватая, на изломе синеет. Запах приятный, вкус невыразительный.

Предпочитает лиственные и смешанные леса, растет среди травы, мха, порослево-кустарниковых зарослей, особенно рядом с дубом. Встречается летом и осенью, в основном, с июля по сентябрь.

Гриб съедобный, хотя часто повреждается личинками.

Это один из тех видов, которые трудно отличить от похожих по размеру и окраске болетовых, различия устанавливаются только на микроскопическом уровне, но, как правило, все подобные виды не ядовиты. В разных микологических источниках гриб относят то к моховикам, то к боровикам, даже при ссылке на одного и того же систематика, например, Кромбгольца (Krombh).

/pictures/1226469791.jpgМоховик Пестрый
Xerocomus chrysenteron
Синонимы — моховик трещиноватый, моховик красный. Из семейства болетовых (Boletaceae).

Шляпка в начале желтовато-коричневая, с возрастом растрескивается и становится почти красной. Диаметр от 3 до 8 см, форма в начале полушаровидная, затем выпуклая. Мякоть мягкая, желтоватая, под кожицей шляпки красноватая, на изломе слегка синеет, кисловатого вкуса. Спороносный слой: Сначала желтый, с возрастом становится зеленым, при надавливании синеет. Поры крупные. Споровый порошок оливково-бурый. Ножка длиной 4-8 см, толщиной 1-1,5 см, часто изогнутая, красновато-желтая.

Распространение: Растет летом и осенью, преимущественно в лиственных лесах. В наших краях встречается не очень часто. Сходные виды: Некоторые экземпляры можно перепутать с Xerocomus subtomentosus, моховиком зеленым, другие - с моховиком красным, X. rubellus, но в подавляющем большинстве случаев гриб безошибочно узнается по сетчатой растрескавшейся красно-желтой шляпке.

Съедобность: Нормальный гриб. Моховик трещиноватый — один из самых популярных грибов. К сожалению, часто повреждается личинками и быстро покрывается плесенью. Жарят, варят, сушат, маринуют.

Моховик из моховиков! В сырую погоду покрывается плесенью ("мхом") еще в младенческом возрасте. А так - нормальный, в чем-то даже интересный гриб. Насчет места произрастания единства в доступной мне литературе нет: многие источники утверждают, что X. chrysenteron селится исключительно в лиственных лесах, но элементарный опыт с треском опровергает этот постулат. В местечке под Тулой, где лес довольно странный и грибов на удивление мало, вот этот вот пестрый моховик обитает как раз там, где не встретишь никакого другого гриба. Правда, пик его плодоношения приходится на третью декаду июля, после чего X. chrysenteron организованно сворачивает знамена и отступает. Но все равно приятно.

/pictures/1226766376.jpgМоховик припудренный
Xerocomus pulverulentus

Шляпка диаметром 3-8 (10) см, сначала полушаровидная, затем выпуклая с тонким завернутым краем, в старости с поднятым краем, матовая, бархатистая, в сырую погоду скользская, окраска довольно изменчивая и часто неоднородная, коричневая с более светлым краем, серо-коричневая, серовато-желтоватая, темно-коричневая, красно-коричневая. Трубчатый крупнопористый, приросший или слегка нисжодящий, сначала ярко желтый (характерный признак), позднее охряно-желтый, оливково-желтый, желто-коричневый. Споровый порошок желто-оливковый. Споровый порошок порошок желто-оливковый. Ножка длиной 7-10 см и диаметром 1-2 см, вздутая или расширенная книзу, в основании часто конусовидно утонченная, вверху желтая, в средней части мелко-крапчатая с красно-коричневым мучнистым точечным налетом (характерный признак), в основании с красно-коричневыми, красно-бурыми, ржаво-коричневыми тонами, на срезе интенсивно синеет, з атем становится темно-синей или черновато-синей. Мякоть твердая, желтая, на срезе вся мякоть быстро окрашивается в темно-синий, черновато-синий цвет (характерный признак), с приятным редечным запахом и мягким вкусом.

C августа по сентябрь в лиственных и смешанных лесах (часто с дубом елью), чаще группами и одиночно, встречается редко, чаще в теплых южных регионах (на Кавказе, в Украине, на Дальнем Востоке).

Малоизвестный съедобный гриб.

Сходство: с более частым в средней полосе Польским грибом, от которого отличается ярким желтым гименофором, желтой крапчатой ножкой и быстрым и интенсивным посинением в местах среза. От быстро синеющих Дубовиков (с красным гименофором) отличается желтым трубчатым слоем. От других Болетов (Boletus radicans) отличается отсутствием сеточки на ножке.

/pictures/1226469732.jpgПольский гриб
Xerocomus badius

Шляпка крупная, диаметром 5-12 см (бывает и больше), у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидно-выпуклая, в старости нередко плоская, даже с приподнятыми краями. Окрашена бывает в разнообразные оттенки коричневого цвета; поверхность в сухую погоду матовая, немного бархатистая, в сырую погоду становится блестящей. Мякоть толстая, плотная, желтоватого цвета, на воздухе быстро синеет. Обладает слабым, но приятным запахом и вкусом. Спороносный слой свободный или слабоприкрепленный. Трубочки у молодых грибов очень светлые, желтые, с возрастом зеленеют. Поры среднего размера. При прикосновении моментально синеют. Споровый порошок оливково-коричневый. Ножка длиной 5-10 см, толщина 1-3 см, часто сужающаяся в нижней части, гладкая, коричневатая с продольными полосками.

Распространение: Встречается с середины июля до поздней осени, преимущественно в хвойных лесах, предпочитая образовывать микоризу со старыми деревьями. Особенно массово растет в старых еловых лесах в конце августа - середине сентября.

Сходные виды: Xerocomys badius - очень характерный гриб, обладающий уникальным набором признаков.

Съедобность: Хороший съедобный гриб. В центральной Европе, говорят, ценится наравне с белым.

Польский гриб - совершенно нехарактерный представитель бесславного рода моховиков. Он крупный, плотный, долгоживующий, вкусный, а главное - радует. Найти семью крепких польских грибов почти также приятно, как и обнаружить стадо подберезовиков. Может быть, тому прчиной является определенное сходство с белым грибом? Сложно сказать. Но факт остается фактом: польский гриб пользуется несравнимо большей популярностью, чем все остальные моховики. И популярность эта, безусловно, заслужена.

Источники материала:
mycoweb.narod.ru, toadstool.ru, greenrussia.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:

Читать еще:



    Добавить комментарий
    * Ваш ник
    Email (будет скрыт)

    s
    b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


    Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 61; просмотров 96