Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Лопастник

Дата добавления: 2008-11-15 21:11:11, количество просмотров: 98

грибы, сморчковые

Лопастник курчавый
Helvella crispa

Шляпка: диаметром 2-3 (5) см, изогнутая, двух- или четырехлопастная со свободным волнисто-курчавым краем (местами приросшим) светло-желтая или охряная. Споровый порошок белый. Ножка: диаметром 1-2 (3,5) и длиной 3-5 (8) см, прямая или изогнутая, ямчато-бороздчатая, расширенная к основанию, полая, светлая или белая. Мякоть: тонкая, ломкая, беловатая, без запаха.

Растет: со второй половины августа до октября, иногда весной, в лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, в траве, у дорог, одиночно и группами, редко.

Употребление: условно-съедобный гриб низкого качества (4 категории), используется свежим и сушеным.

Лопастник ямчатый
Helvella lacunosa

Шляпка: диаметром 2-3 (5) см, двух- или трехлопастная, седловидная, со свободным краем, серая или темно-серая. Ножка: длиной 2-5 (10) см и диаметром 1-2 см, сильно бороздчатая, ямчатая, расширенная к основанию, полая, серая, с возрастом темнеющая. Споровый порошок белый. Мякоть: тонкая, сероватая.

Растет: с середины июня до конца сентября в лиственных (чаще березовых), и смешанных лесах, в траве, у дорог, на старых кострищах, на гниющих пнях, редко.

Употребление: условно-съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут, отвар вылить).

Источники материала:
mycoweb.narod.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах