Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Ларзак (Fromage de Brebis L’Agassedu Larzac)

Дата добавления: 2010-08-31 05:27:25, количество просмотров: 226

овечьи сыры, сыр, французские сыры

Сыр «Ларзак» - французский овечий сыр. Производиться из молока овец, пасущихся на пастбищах, расположенных высоко в горах (горное плато Кос). Весной здесь сухие луга, усеянные орхидеями, самшитом, можжевельником и дикими розами. Это буйство красок и запахов впитал в себя сыр «Ларзак». Название сыра происходит от названия деревни Кос Дю ларзак, которая расположена в регионе Рокфор.

Сыр «Ларзак» имеет белую сырную массу, нежный сладко - соленый вкус и очень сильный аромат. Над рецептом сыра трудились 8 лет. Выдерживается он не менее недели. Сохраняет свой аромат и после недельной выдержки.

Сыр «Ларзак» идеально сочетается с красным вином.

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще:

Осо-Ирати (Ossau-Iraty-Brebis-Pyrenees)