Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Тайская картошка

Дата добавления: 2011-09-18 00:37:16, количество просмотров: 472

Плодом страсти называют пейшен. У этого экзота очень красивые необычные цветы, а плоды напоминают морщинистую дряблую картошку. Чем больше морщинок на кожуре, тем оказывается больше степень зрелости. По мере созревания цвет фрукта меняется от желтого до красному, от фиолетового до темно-коричневого. Спелый пейшен имеет почти черную окраску. Пейшен можно встретить на Гавайях, в Новой Зеландии, и даже в Африке. Известно более четырехсот видов этого фрукта, но далеко не все они съедобны. Вкус съедобных плодов очень приятный. Освежающий, в меру сладкий с небольшой кислинкой и необыкновенным тонким ароматом.

Этот фрукт обладает и лекарственными свойствами. С его помощью можно снизить артериальное давление, нормализовать сон, успокоить нервную систему.

Туристам, приезжающим в Тайланд, в отелях предлагают корзины с местными фруктами. Почетное место среди них занимает пейшен.

В тайской кухне пейшен используют для приготовления мяса, этот фрукт придает блюду очень своеобразный вкус. Используют этот фрукт и для приготовления различных соусов. Незаменим пейшен и как десерт: в салатах, в мороженом, в коктейлях. Из пейшена получаются замечательные открытые пироги. Пейшен можно есть и просто так, разделив плод на половинки и выбирая ложечкой нежную мякоть.

Источники материала:
ukusi.com

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: