Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Клубника на завтрак, клубника на обед

Дата добавления: 2009-05-29 13:23:05, количество просмотров: 166

земляника, розовые, ягоды

Она содержит большой запас витамина С и минералов, укрепляет иммунную систему и стенки сосудов, обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. А еще эта потрясающая ягода подавляет развитие вируса гриппа! Ее включают в диету тех, кто страдает от сахарного диабета, т. к. она обладает сахаропонижающим действием.
Клубника и отвар из ее листьев способствуют нормализации обмена веществ и давления, избавляют от бессонницы.

КЛУБНИЧНЫЙ СУП
0,5 кг клубники, 1–2 стол. ложки картофельного крахмала, сахар, сливки.
Ягоды переберите, промойте, отожмите из них сок и охладите его. Отжимки залейте кипящей водой, поварите (10–12 мин.), процедите, всыпьте по вкусу сахар и прокипятите. Картофельный крахмал разведите в стакане воды и влейте в кипящий отвар. Перемешайте, смешайте с соком и охладите. Перед подачей в суп влейте охлажденные сливки. Отдельно подайте мелкие ванильные сухарики.

КЛУБНИЧНЫЙ САЛАТИК
Клубника (5 ягод на порцию), салат листовой, грецкие орехи (1 орех на порцию); соус: 1 чайн. ложка меда, зубчик чеснока, 1 стол. ложка бальзамического уксуса, 2 стол. ложки винного уксуса, 100 мл оливкового масла, щепотка соли.
Листья салата порвите на кусочки, ягоды разрежьте на четвертинки, орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и все перемешайте.
Приготовьте соус: зубчик чеснока измельчите, посолите и смешайте с медом и уксусом. Соус взбейте и тонкой струйкой влейте в него оливковое масло. Полейте соусом салат.

“ФУНТИКИ” С КЛУБНИКОЙ
500 мл молока, 5 чайн. ложек меда, 5 яиц, 5 стол. ложек муки, чуть соли, 1 кг клубники, 4 чайн. ложки лимонного сока, 5 стол. ложек яблочного сока, 0,5 кг яблочного пюре.
Молоко, мед и яйца перемешайте.
Всыпьте муку, смешанную с солью. Оставьте тесто на 30–50 мин. Клубнику сбрызните лимонным соком. Из теста испеките тонкие блинчики. Яблочное пюре чуть подогрейте, влейте яблочный сок и смешайте массу с клубникой. Разложите начинку на блинчики и сложите их “фунтиками”.

КЛУБНИЧНАЯ ПИЦЦА
0,4 кг клубники, 4 яйца, по стакану молока и муки, чайн. ложка разрыхлителя, ванильный сахар, сливочное масло для смазки форм.
Яйца взбейте с сахаром и ванилью, влейте молоко, всыпьте муку и разрыхлитель. Ягоды разрежьте на 4 части. В жаропрочную форму (или 4 порционных) влейте тесто и разложите на нем ягоды. Выпекайте около 20 мин. в хорошо разогретой духовке.
Подавая на стол, посыпьте пиццу сахарной пудрой.

КЛУБНИЧНЫЙ ЗАВТРАК
200 г клубники, 100 г натурального йогурта (1,5%-й жирности), 1 чайн. ложка меда, 3 стол. ложки кукурузных хлопьев.
Подготовленные ягоды разрежьте пополам или на четвертинки. Йогурт смешайте с медом и полейте им ягоды, добавив кукурузные хлопья.

ДЕСЕРТ “РАНДЕВУ”
0,5 кг клубники, 0,5 л шампанского, взбитые сливки.
Ягоды нарежьте, залейте шампанским и оставьте на 50–60 мин. После этого шампанское слейте, разложите клубнику в бокалы или креманки и украсьте сливками.

Толковые советы
- Чтобы быстро остудить горячий компот, поставьте кастрюльку с ним в большую кастрюлю, в которую налита холодная вода и добавлено немного соли.
- Если компот варят из сухофруктов, то сахар и фрукты кладут одновременно.
- Перед тем как убрать домашние консервы (компоты, соленья и маринады) на хранение, понаблюдайте за ними несколько недель: если они помутнеют или появятся пузыри, то эти банки надо “перезакрыть”.
- Помятые фрукты и ягоды с пятнами можно использовать только для приготовления компотов. Для варенья надо отбирать ягоды целые и неповрежденные.
- Если вы собираете фрукты на своем участке, то перед варкой их можно мыть не так тщательно. Если покупаете в магазине, мойте их как можно дольше.

Источники материала:
www.sudarushka.su

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: