name Кокосовый рай

Дата добавления: 2009-06-26 19:31:06, количество просмотров: 71
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1246030265.jpgНедавно один из ведущих каналов нашего телевиденья закончил показ очередной серии занимательной игры "Последний герой". Не раз нам приходилось наблюдать, как герои с таким аппетитом уплетали кокосовые орехи, что наверняка, многих из нас, самим захотелось очутиться на необитаемом острове и наслаждаться этими "деликатесами"

На самом деле кокосовый орех - плод кокосовой пальмы. Кокосовые орехи величиной с детскую голову, волокнистая мякоть покрыта кожистой оболочкой. Кокосовые орехи созревают 10-12 месяцев и весят от 1 до 2,5 кг. В полости кокоса находится приятное на вкус молочко, которое хорошо утоляет жажду и очень полезно для кожи, а на внутренних стенках - толстый слой белой мякоти. Молоко и мякоть кокоса богаты микроэлементами, восстанавливающими силы и улучшающими зрение.

При покупке целого ореха обратим внимание, слышится ли плеск жидкости внутри ореха, если его потрясти. Мякоть сухого ореха отдает мылом. Прежде чем вскрыть орех, провернем две из трех маленьких впадин - пор - на широком конце ореха и выльем в посуду кокосовое молоко, которое служит очень важным компонентом многих экзотических блюд. После этого обстучим молоточком весь орех, чем освободим мякоть, и потом будет легче ее извлечь. Орех перепилим или разобьем скорлупу и извлечем мякоть по частям. В кулинарии обычно применяется тертый кокосовый орех. Свежий орех можно заменить кокосовой крупкой, купленной в магазине, хотя свежий орех гораздо вкуснее. Вкусную мякоть или стружку добавляют при выпечке, в йогурты, оригинальные соусы, фруктовые салаты и мороженое.

Несколько советов, чтобы без проблем открыть кокосовый орех и насладиться его вкусом.

1. Прежде чем вскрыть орех, провернем два отверстия на широком конце, чтобы слить кокосовое молоко.

2. Мякоть разрежем на части и кончиком ножа подденем и вынем их из скорлупы.

Источники материала:
www.food-world.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 7, всего сегодня 57; просмотров 98