name Роаринг (Roaring Forties Blue)

Дата добавления: 2010-09-01 02:58:51, количество просмотров: 64
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1283295506.gifРоаринг - уникальный австралийский полутвёрдый сыр, производящийся из пастеризованного коровьего молока.

Он производится на острове Кинг Айленд, расположенном к северу от острова Тасмания. Сыр назван в честь легендарных ураганных штормов на 40й параллели, так как остров, где производится сыр, находится на этой параллели и ветры на острове, преимущественно с запада, действительно сильные, достигающие 100 км/ч.

Сыр «Роаринг» изготавливается исключительно вручную. Сыр имеет сладкую, мягкую кремовую основу. Обладает очень пикантным вкусом: сливочным и сладковато-ореховым. Прожилки плесени сине-зеленого цвета пронизывают светло-желтую сырную массу. Сыр роаринг поступает в продажу в форме невысоких цилиндрических кругов, с ровными краями. Головки сыра покрыты черным воском, который помогает сохранить нежный фруктовый аромат и оптимальное количество влаги.

В 2006 году сыр «Роаринг» на выставке, которая проходила в городе Онтарио (Канада) завоевал первое место среди сыров, представленных на территориях бывшей Британской Империи. К столу его следует подавать с ломтиками свежего хлеба, крекерами и тостами.

По материалам Интернет сайтов





Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 69; просмотров 109