Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды
Аббе де Сито (Abbaye de Citeaux)
Дата добавления: 2011-02-10 22:41:24, количество просмотров: 217
   |
Местность: Франция, Молоко: коровье,
Текстура: полутвёрдый,
Форма: круглая;
Сырное тесто: средней плотности, без нагревания и прессования;
Корка: серовато-желтая мягкая;
Диаметр, см.: 18;
Высота, см.: 3,5;
Масса, кг.: 0,7;
Жира в сухом веществе, %: 45;
Время употребления: круглый год;
Тип напитка: красное вино;
Сорт напитка: Молодое охлажденное Beaujolais (Божоле) или Bourgogne (Бургундское) с виноградным ароматом.
Хотя история Аббатства Сен-Николас-ле-Сито насчитывает около 900 лет, производство фермерского сыра с таким названием началось не ранее 1925 г. Он приятен во всех отношениях, и внешне, и на вкус. Этот сорт мягче остальных сыров с мытой коркой. Ежегодно из молока, надоенного от 70 коров породы Монбельярд, производят 60 т сыра, большая часть которого потребляется местными жителями.
Источники материала:
cblpbl.ru
cblpbl.ru
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |