Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



<< 1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
8614 picПесочное тесто
Дата добавления: 2009-08-20 18:41:08, просмотров: 127
10217 picПесочное тесто
Дата добавления: 2011-04-10 13:33:17, просмотров: 291
10208 picПирожки с мясом
Дата добавления: 2011-04-10 12:57:13, просмотров: 43
4709 picПита
Дата добавления: 2009-02-04 11:38:02, просмотров: 123
10871 picПицца - история популярности
Дата добавления: 2011-10-21 14:21:51, просмотров: 60
10138 picПицца и религия в Италии
Дата добавления: 2011-04-06 14:25:57, просмотров: 103
10260 picПицца «Неаполь»
Дата добавления: 2011-04-10 15:32:27, просмотров: 41
3472 picПицца, традиции
Дата добавления: 2008-12-12 18:58:12, просмотров: 115, комментариев: 1
8612 picПодготовка продуктов к выпечке
Дата добавления: 2009-08-20 18:37:08, просмотров: 147
10204 picПоджаристый хлеб с овсяными хлопьями
Дата добавления: 2011-04-10 03:48:41, просмотров: 58
7285 picПолезен ли хлеб?
Дата добавления: 2009-06-09 15:31:06, просмотров: 93
2577 picПочему бездрожжевой хлеб
Дата добавления: 2008-11-28 16:38:11, просмотров: 120
4134 picПочему так нужен хлеб?
Дата добавления: 2008-12-24 17:39:12, просмотров: 78
4152 picПочему хлеб называют опорой жизни?
Дата добавления: 2008-12-24 18:32:12, просмотров: 67
8334 picПроблемы хлебопечения с применением дрожжей
Дата добавления: 2009-07-15 01:37:07, просмотров: 147, комментариев: 2
8715 picПроизводство хлеба. Качественный хлеб
Дата добавления: 2009-08-26 01:48:08, просмотров: 91
3532 picРасстегай!
Дата добавления: 2008-12-13 05:25:12, просмотров: 111
9127 picРоль хлеба в диетическом питании
Дата добавления: 2009-10-11 02:00:10, просмотров: 3080, рейтинг: 92.40, средний балл: 1.50, голосов: 2
692 picСказка о хлебе
Дата добавления: 2008-11-09 05:38:11, просмотров: 647
8616 picСлоеное пресное
Дата добавления: 2009-08-20 20:06:08, просмотров: 576

<< 1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 157; просмотров 269