Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
5613 picДрожжи в хлебе - вредны ли они для человека?
Дата добавления: 2009-04-25 13:12:04, просмотров: 18080, рейтинг: 1084.80, средний балл: 3.00, голосов: 2, комментариев: 59
9127 picРоль хлеба в диетическом питании
Дата добавления: 2009-10-11 02:00:10, просмотров: 3120, рейтинг: 93.60, средний балл: 1.50, голосов: 2
9825 picСочни
Дата добавления: 2011-02-27 00:12:14, просмотров: 2086, рейтинг: 62.58, средний балл: 3.00, голосов: 1
6390 picДомашняя выпечка: для хлебопечки
Дата добавления: 2009-05-21 17:40:05, просмотров: 571, рейтинг: 5.71, средний балл: 1.00, голосов: 1
9826 picКурник
Дата добавления: 2011-02-27 00:35:59, просмотров: 276, рейтинг: 8.28, средний балл: 3.00, голосов: 1
10067 picБлины. История возникновения, разновидности блинов
Дата добавления: 2011-04-05 20:23:27, просмотров: 1417, рейтинг: 14.17, средний балл: 1.00, голосов: 1
490 picХлеб: грубая сила
Дата добавления: 2008-11-07 09:35:11, просмотров: 411
525 picХлеб, хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 253
526 picХлеб
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 133
527 picДиетические хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:29:11, просмотров: 600
692 picСказка о хлебе
Дата добавления: 2008-11-09 05:38:11, просмотров: 648
729 picТарталетки
Дата добавления: 2008-11-09 10:52:11, просмотров: 194
754 picХачапури
Дата добавления: 2008-11-09 12:18:11, просмотров: 331
864 picЗлачное тесто
Дата добавления: 2008-11-10 08:41:11, просмотров: 132
1093 picНемного о магазинах-кондитерских и пользе хлеба
Дата добавления: 2008-11-13 06:33:11, просмотров: 59
1225 picХлеб: враг или друг?
Дата добавления: 2008-11-13 10:33:11, просмотров: 69
1660 picХлеб, которым нас убивают
Дата добавления: 2008-11-20 15:16:11, просмотров: 102
1710 picСоветы по приготовлению блюд из теста
Дата добавления: 2008-11-20 19:15:11, просмотров: 84
1917 picВредные дрожжи
Дата добавления: 2008-11-22 14:54:11, просмотров: 319
2124 picНастоящие чебуреки
Дата добавления: 2008-11-26 01:39:11, просмотров: 287

1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 3; просмотров 4