Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



<< 1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
9969 picСлоеное тесто: кружевное великолепие
Дата добавления: 2011-03-07 13:26:31, просмотров: 584
1710 picСоветы по приготовлению блюд из теста
Дата добавления: 2008-11-20 19:15:11, просмотров: 84
10205 picСоевые хлебцы
Дата добавления: 2011-04-10 12:49:45, просмотров: 86
9825 picСочни
Дата добавления: 2011-02-27 00:12:14, просмотров: 2083, рейтинг: 62.49, средний балл: 3.00, голосов: 1
7080 picСтоит ли есть хлеб и какой?
Дата добавления: 2009-06-05 10:12:06, просмотров: 52
10533 picСухари: символ тяжкой доли
Дата добавления: 2011-07-09 19:42:26, просмотров: 104
10249 picСырные спиральки
Дата добавления: 2011-04-10 15:17:37, просмотров: 48
729 picТарталетки
Дата добавления: 2008-11-09 10:52:11, просмотров: 194
10222 picТворожное слоеное тесто
Дата добавления: 2011-04-10 13:38:33, просмотров: 163
10197 picТесто быстрого приготовления
Дата добавления: 2011-04-10 03:10:38, просмотров: 249
5085 picФокачча
Дата добавления: 2009-03-11 12:33:03, просмотров: 223
754 picХачапури
Дата добавления: 2008-11-09 12:18:11, просмотров: 331
526 picХлеб
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 133
7743 picХлеб
Дата добавления: 2009-06-18 21:56:06, просмотров: 207
4449 picХлеб - всему голова
Дата добавления: 2009-01-16 18:24:01, просмотров: 300
9261 picХлеб - элемент высокой кухни
Дата добавления: 2009-11-03 13:05:36, просмотров: 64
8326 picХлеб наш насущный
Дата добавления: 2009-07-15 01:32:07, просмотров: 89
1660 picХлеб, которым нас убивают
Дата добавления: 2008-11-20 15:16:11, просмотров: 102
525 picХлеб, хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 253
1225 picХлеб: враг или друг?
Дата добавления: 2008-11-13 10:33:11, просмотров: 69

<< 1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 157; просмотров 269