Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



<< 1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
7609 picКалитки - национальное Карельское блюдо
Дата добавления: 2009-06-14 18:45:06, просмотров: 491, комментариев: 1
10722 picКаравай - обряды и традиции
Дата добавления: 2011-07-30 14:56:09, просмотров: 200
4150 picКогда впервые был испечен хлеб?
Дата добавления: 2008-12-24 18:30:12, просмотров: 68
4195 picКогда впервые были испечены сухие крендели?
Дата добавления: 2008-12-24 19:46:12, просмотров: 55
4620 picКоролевская галета
Дата добавления: 2009-01-27 14:18:01, просмотров: 134
10267 picКрендельки
Дата добавления: 2011-04-10 15:40:48, просмотров: 44
4149 picКто был первым хлебопеком?
Дата добавления: 2008-12-24 18:25:12, просмотров: 62
4151 picКто первый испек хлеб на дрожжах?
Дата добавления: 2008-12-24 18:31:12, просмотров: 97
4749 picКулебяка
Дата добавления: 2009-02-10 18:48:02, просмотров: 126
9826 picКурник
Дата добавления: 2011-02-27 00:35:59, просмотров: 275, рейтинг: 8.25, средний балл: 3.00, голосов: 1
10224 picМедовая выпечка
Дата добавления: 2011-04-10 13:41:17, просмотров: 246
2124 picНастоящие чебуреки
Дата добавления: 2008-11-26 01:39:11, просмотров: 284
1093 picНемного о магазинах-кондитерских и пользе хлеба
Дата добавления: 2008-11-13 06:33:11, просмотров: 59
7568 picО пользе хлеба и его хранении
Дата добавления: 2009-06-14 18:23:06, просмотров: 133
9319 picОблатка
Дата добавления: 2009-11-10 05:11:22, просмотров: 76
10263 picОреховые шарики
Дата добавления: 2011-04-10 15:35:37, просмотров: 43
9956 picОсетинские пироги: плоская лепешка как символ мироздания
Дата добавления: 2011-03-07 13:16:51, просмотров: 499
8618 picОтделка изделий
Дата добавления: 2009-08-20 20:08:08, просмотров: 76
10308 picОтрубной хлеб и его польза
Дата добавления: 2011-04-26 12:11:02, просмотров: 210
6151 picПампушки
Дата добавления: 2009-05-19 10:27:05, просмотров: 99

<< 1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 6, всего сегодня 154; просмотров 286