Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



<< 1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
8613 picДрожжевое тесто
Дата добавления: 2009-08-20 18:40:08, просмотров: 211
10209 picДрожжевое тесто
Дата добавления: 2011-04-10 13:00:31, просмотров: 5034
5613 picДрожжи в хлебе - вредны ли они для человека?
Дата добавления: 2009-04-25 13:12:04, просмотров: 17850, рейтинг: 1071.00, средний балл: 3.00, голосов: 2, комментариев: 58
8617 picЗаварное тесто
Дата добавления: 2009-08-20 20:07:08, просмотров: 619
10203 picЗаварное тесто
Дата добавления: 2011-04-10 03:47:05, просмотров: 610
9989 picЗапеканки. Многообразие и экономия
Дата добавления: 2011-03-07 13:41:53, просмотров: 79
10371 picЗачем бублику дырка: история хлебного изделия
Дата добавления: 2011-06-05 19:35:50, просмотров: 493
864 picЗлачное тесто
Дата добавления: 2008-11-10 08:41:11, просмотров: 122
4675 picИ снова о хлебе насущном
Дата добавления: 2009-02-02 12:59:02, просмотров: 134
4248 picИ шелуха в придачу
Дата добавления: 2008-12-25 01:47:12, просмотров: 83
10202 picИз истории выпечки
Дата добавления: 2011-04-10 03:43:34, просмотров: 312
8611 picИскусство выпечки
Дата добавления: 2009-08-20 18:35:08, просмотров: 161
6097 picКак быстро приготовить два очень вкусных пирога?
Дата добавления: 2009-05-15 09:24:05, просмотров: 174
8986 picКак выбрать хлеб?
Дата добавления: 2009-09-26 16:50:09, просмотров: 221
4362 picКак испечь ароматный постный блинный пирог?
Дата добавления: 2009-01-02 09:41:01, просмотров: 133
3396 picКак испечь блины по-чеховски?
Дата добавления: 2008-12-12 05:17:12, просмотров: 124
4863 picКак печь коричневый хлеб
Дата добавления: 2009-02-22 12:55:02, просмотров: 85
5721 picКак человек открыл хлеб
Дата добавления: 2009-05-01 18:59:05, просмотров: 70
4142 picКакой продукт едят все народы?
Дата добавления: 2008-12-24 18:00:12, просмотров: 82
9821 picКалач
Дата добавления: 2011-02-26 22:55:55, просмотров: 750

<< 1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 18; просмотров 29