/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



<< 1 2 3 ... 11 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10647 picПутерия (мармеладное дерево)
Дата добавления: 2011-07-29 13:12:51, просмотров: 129
10662 picЗнакомьтесь: фейхоа из семейства миртовых
Дата добавления: 2011-07-29 13:26:48, просмотров: 160
10825 picЖердела (Prunus armeniaca)
Дата добавления: 2011-09-16 01:23:43, просмотров: 386
10840 picКвандонг
Дата добавления: 2011-09-18 00:26:10, просмотров: 95
10851 picТайская картошка
Дата добавления: 2011-09-18 00:37:16, просмотров: 253
10860 picАпельсины для остроты зрения
Дата добавления: 2011-10-16 14:06:32, просмотров: 92
10865 picПальмовая сердцевина
Дата добавления: 2011-10-21 14:18:04, просмотров: 286
10869 picОвощной банан
Дата добавления: 2011-10-21 14:20:25, просмотров: 206
23 picЛимон
Дата добавления: 2008-10-26 20:02:10, просмотров: 258, рейтинг: 7.74, средний балл: 3.00, голосов: 1
25 picБергамот
Дата добавления: 2008-10-26 20:09:10, просмотров: 167, рейтинг: 5.01, средний балл: 3.00, голосов: 1
28 picПомело
Дата добавления: 2008-10-26 20:27:10, просмотров: 905, рейтинг: 27.15, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 2
29 picГрейпфрут
Дата добавления: 2008-10-26 20:32:10, просмотров: 343, рейтинг: 10.29, средний балл: 3.00, голосов: 1
30 picЛайм
Дата добавления: 2008-10-26 20:38:10, просмотров: 203, рейтинг: 6.09, средний балл: 3.00, голосов: 1
48 picБанан
Дата добавления: 2008-10-30 05:00:10, просмотров: 3598, рейтинг: 107.94, средний балл: 3.00, голосов: 1
731 picРамбутан
Дата добавления: 2008-11-09 10:57:11, просмотров: 96, рейтинг: 2.88, средний балл: 3.00, голосов: 1
923 picГруша
Дата добавления: 2008-11-11 09:53:11, просмотров: 623, рейтинг: 18.69, средний балл: 3.00, голосов: 1
924 picПерсик
Дата добавления: 2008-11-11 10:01:11, просмотров: 199, рейтинг: 5.97, средний балл: 3.00, голосов: 1
5307 picАвокадо
Дата добавления: 2009-03-25 22:16:03, просмотров: 600, рейтинг: 18.00, средний балл: 3.00, голосов: 1
7488 picЧерешня. Разноцветные Наполеоны
Дата добавления: 2009-06-14 12:14:06, просмотров: 174, рейтинг: 1.74, средний балл: 1.00, голосов: 1
8789 picВ Панаме хлеб растёт на деревьях
Дата добавления: 2009-08-30 19:49:08, просмотров: 615, рейтинг: 6.15, средний балл: 1.00, голосов: 1, комментариев: 1

<< 1 2 3 ... 11 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 15; просмотров 21