/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



1 2 3 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
22 picАпельсин
Дата добавления: 2008-10-26 19:57:10, просмотров: 1849, рейтинг: 203.39, средний балл: 2.20, голосов: 5
23 picЛимон
Дата добавления: 2008-10-26 20:02:10, просмотров: 258, рейтинг: 7.74, средний балл: 3.00, голосов: 1
24 picМандарин
Дата добавления: 2008-10-26 20:06:10, просмотров: 4531, рейтинг: 407.79, средний балл: 3.00, голосов: 3
25 picБергамот
Дата добавления: 2008-10-26 20:09:10, просмотров: 166, рейтинг: 4.98, средний балл: 3.00, голосов: 1
27 picКумкват
Дата добавления: 2008-10-26 20:21:10, просмотров: 533, рейтинг: 47.97, средний балл: 3.00, голосов: 3
28 picПомело
Дата добавления: 2008-10-26 20:27:10, просмотров: 904, рейтинг: 27.12, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 2
29 picГрейпфрут
Дата добавления: 2008-10-26 20:32:10, просмотров: 343, рейтинг: 10.29, средний балл: 3.00, голосов: 1
30 picЛайм
Дата добавления: 2008-10-26 20:38:10, просмотров: 202, рейтинг: 6.06, средний балл: 3.00, голосов: 1
31 picЦитрон
Дата добавления: 2008-10-26 20:47:10, просмотров: 629
32 picКлементин
Дата добавления: 2008-10-26 20:51:10, просмотров: 680
33 picЯблоко
Дата добавления: 2008-10-26 21:04:10, просмотров: 4637, рейтинг: 278.22, средний балл: 3.00, голосов: 2, комментариев: 4
48 picБанан
Дата добавления: 2008-10-30 05:00:10, просмотров: 3597, рейтинг: 107.91, средний балл: 3.00, голосов: 1
116 picХурма
Дата добавления: 2008-11-02 05:31:11, просмотров: 180
119 picГранат
Дата добавления: 2008-11-02 05:34:11, просмотров: 211
122 picПапайя
Дата добавления: 2008-11-02 05:40:11, просмотров: 369
149 picКаффир-лайм
Дата добавления: 2008-11-02 08:36:11, просмотров: 104
210 picО пользе фруктов
Дата добавления: 2008-11-04 00:37:11, просмотров: 350
212 picО пользе сухофруктов
Дата добавления: 2008-11-04 00:42:11, просмотров: 107
217 picГрейпфруты - очень полезные цитрусовые фрукты
Дата добавления: 2008-11-04 04:40:11, просмотров: 143
239 picВишня
Дата добавления: 2008-11-04 07:45:11, просмотров: 1123

1 2 3 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 7, всего сегодня 172; просмотров 514